Es Potong Ketan Hitam. Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi. Es potong jadul yang pernah saya cicipi di selama duduk di bangku SD jaman dulu itu seingat saya seperti es potong celup coklat, es potong bubur ketan hitam, es potong kacang hijau, es potong meises, es potong hunkwe a.k.a es gabus, es potong buah dan sisanya lupa-lupa ingat.
Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama.
Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang memiliki cita.
Minggu kemarin finally ngicipin es ketan hitam legendaris di Kota Malang.
Sedang mencari inspirasi resep es potong ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es potong ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es potong ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan es potong ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi. Es potong jadul yang pernah saya cicipi di selama duduk di bangku SD jaman dulu itu seingat saya seperti es potong celup coklat, es potong bubur ketan hitam, es potong kacang hijau, es potong meises, es potong hunkwe a.k.a es gabus, es potong buah dan sisanya lupa-lupa ingat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan es potong ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Es Potong Ketan Hitam memakai 5 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Es Potong Ketan Hitam:
- Siapkan 50 gram maizena.
- Sediakan 125 gram gula pasir (tambahkan jika suka manis).
- Sediakan 450-500 ml santan / susu cair (sesuaikan kekentalannya).
- Ambil Sejumput garam.
- Sediakan Toping : beras ketan hitam, tape ketan hitam, kacang hijau, perasa coklat, perasa buah (sesuaikan sendiri).
Perpaduan ketan hitam, santan, susu, sirup homemade. Es Tape ketan hitam merupakan minuman tradisonal yang sekarang uda jarang banget ditemukan. Es goyang ketan hitam, #icecream yang biasanya dijual di depan sekolah ini kami coba membuat kreasinya sendiri. Yuk langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #EsNostalgia.
Cara membuat Es Potong Ketan Hitam:
- Rendam beras ketan hitam selama beberapa jam (saya dari siang sampai sore).
- Rebus ketan hitam sampai empuk dan air menyusut.
- Campur semua bahan es kemudian aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan matang, angkat.
- Campurkan ketan hitam ke dalam adonan es yang sudah matang kemudian aduk rata, dinginkan.
- Siapkan plastik es (saya ukuran 4x15) lalu masukkan adonan es yang sudah dingin ke dalam plastik dengan bantuan corong plastik.
- Adonan kental, jika kesulitan memasukkan adonan dalam plastik bisa dorong adonan dengan sumpit atau ujung gagang sendok.
- Jika sudah selesai, ikat ujung plastik dengan gelang karet lalu bekukan dalam frezeer.
- Jika sudah beku, potong-potong es dan siap disajikan, bisa pula dicelupin dalam DCC cair macam abang-abang penjual es potong jaman SD dulu, selamat mencoba.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat Mari, kita ikuti langkah-langkah pembuatan es campur tape ketan hitam. Tape ketan hitam ini sangat baik sekali bagi anda yang ingin menambah nafsu makan. Khususnya bagi orang barusan sembuh dari sakit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Es Potong Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!